DIRECTEUR D’HÔTEL
Lieu : IOKA Hotel & Suites (Lomé, TOGO)
Nombre de postes à pourvoir : 1
Description du poste
Le Directeur d’hôtel sous la supervision du Directeur des Opération Groupe est responsable de :
- Gérer et animer les équipes
- Évaluer les chefs de services
- Analyser le marché global et la concurrence locale
- Élaborer la politique tarifaire (prix des chambres, des services de l’hôtel…)
- Assurer le développement commercial, promotion de l’hôtel à l’interne comme à l’externe (participation à des salons, partenariats avec les écoles hôtelières, réception d’étudiants pour des stages, etc.)
- Gérer les budgets et négocier avec les fournisseurs et les partenaires ;
- Mettre en place des outils de reporting
- Organiser des approvisionnements en matériels, équipements, fournitures.
Savoir-faire :
- Avoir au minimum un bac+4 en hôtellerie-restauration
- Un minimum de 10 ans d’expérience à un poste similaire
- S’exprimer avec facilité en français et en anglais
- Sens de l’accueil, du service et du leadership
- Capacité d’écoute et de négociation
- Prise d’initiative
- Grande disponibilité (horaires décalés fréquents)
- Savoir-faire en droit, en économie et en gestion.
Informations complementaires
La rémunération est négociable
La durée du contrat est indéterminée avec une période d’essai de six (6) mois
RESPONSABLE ADMINISTRATIF ET FINANCIER
IOKA Hotel & Suites (Lomé, TOGO)
Description du poste
Le Responsable Administratif et Financier est responsable de :
- Mettre en place les techniques financières nécessaires au développement et à la protection de l’hôtel
- Préparer les budgets et leurs suivis
- Analyser les écarts, préconiser des solutions
- Veiller au respect des procédures d’exécution des dépenses
- Informer et conseiller la Direction en matière de contraintes fiscales et comptables
- Gérer les contrats divers et conventions pour garantir leur respect dans le cadre législatif et/ou réglementaire
- Négocier et gérer les achats de l’entreprise
- Gérer la trésorerie et les relations avec les banques
- Superviser les différents services fonctionnels : comptabilité, trésorerie, paie, gestion du personnel, juridique
Savoir-faire :
- Avoir au minimum un master en finance et comptabilité
- Avoir une parfaite maîtrise des logiciels de comptabilité et de gestion
- Maîtrise nécessaire de l’anglais
- Un minimum de 10 ans d’expérience à un poste similaire
- Pluridisciplinaire
- Bon relationnel et esprit d’initiative
- Pragmatique et précis
- Autonome, tenace et adaptable
- Intègre, rigoureux et pragmatique
- Négociateur
- Savoir travailler sous pression
- Avoir une bonne aptitude relationnelle pour pouvoir animer un groupe de travail
- Être subtil (le responsable administratif et financier doit marier avec finesse audace et prudence, rapidité de décision et sûreté de jugement)
Informations complémentaires
La rémunération est négociable
La durée du contrat est indéterminée avec une période d’essai de six (6) mois
FOOD AND BEVERAGE MANAGER
IOKA Hotel & Suites (Lomé, TOGO)
Description du poste
Le (la) f&b manager a pour responsabilité principale de :
- Diriger, coordonner et superviser l’ensemble du personnel travaillant du pôle restauration et participer à leur recrutement
- Développer la rentabilité du restaurant et du bar
- Gérer les achats
- Participer à la création de la carte et à la fixation des prix des menus en collaboration avec le chef de cuisine et le directeur d’hôtel
- Entretenir l’image et la bonne réputation de l’hôtel (publicités, relations clients, organisations d’événements vip…)
- Relayer tous les types d’informations ou problèmes dans le but d’améliorer les prestations de l’hôtel et la satisfaction du client.
Savoir-faire :
- Avoir au minimum une licence en hôtellerie-restauration ;
- Un minimum de 5 ans d’expérience à un poste similaire ;
- Être un excellent commercial, manager et bon gestionnaire ;
- Avoir un goût et une connaissance de la cuisine ;
- La maitrise du français et de l’anglais est souhaitable.
Informations complémentaires
La rémunération est négociable
La durée du contrat est indéterminée avec une période d’essai de six (6) mois
CHEF CUISINE
IOKA Hotel & Suites (Lomé, TOGO)
Le (la) chef cuisine a pour responsabilité principale de :
- Établir ou participer à l’élaboration de la carte ou des menus de l’hôtel en apportant des conseils en matière de diététique, de besoin nutritionnel et d’hygiène alimentaire
- Assurer la production culinaire
- Superviser l’équipe de la cuisine et l’équipe d’entretien général affectée à la restauration
- Élaborer les fiches techniques, passer les commandes et gérer les stocks des produits culinaires
- Organiser, contrôler et participer à la production et à la distribution des menus
- Assurer ou contrôler la maintenance et l’hygiène des matériels et des locaux ;
- Contribuer au recrutement et à la formation du personnel placé sous son autorité.
Savoir-faire :
- Avoir au minimum un Bac +2 en Art Culinaire ou tout autre diplôme équivalent ;
- Un minimum de 5 ans d’expérience à un poste similaire ;
- Avoir la capacité à recruter, à former et à construire une équipe ;
- Être un bon gestionnaire ;
- Excellentes connaissances des normes d’hygiène et de propreté ;
- Être curieux et créatif ;
- Disposer d’un sens des responsabilités, du service client et de la perfection ;
- Être présentable et en très bonne condition physique.
Informations complémentaires
La rémunération est négociable
La durée du contrat est indéterminée avec une période d’essai de six (6) mois
